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工商部門(mén)立案調(diào)查，執(zhí)法人員向記者透露：若能從上海條碼上直接掃描出豆干的“年齡”，會(huì)很快鎖定涉嫌豆干是否有質(zhì)量問(wèn)題。

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)超市與商場(chǎng)對(duì)于快要到期的食品，通常采取退還經(jīng)銷(xiāo)商的方法處理，在利益驅(qū)動(dòng)下，極易形成一個(gè)怪圈：貨物不好賣(mài)——退貨——修改生產(chǎn)日期——再上架，甚至有些臨期或者過(guò)期食品，也被篡改“年齡”拿到市面上繼續(xù)銷(xiāo)售。

工商部門(mén)介紹，袋裝食品普遍用噴碼、壓碼印上生產(chǎn)日期，很容易被不法商販涂改。而包裝袋上的條碼又不能“解讀”出生產(chǎn)日期，遇到涉嫌篡改日期的食品，工商部門(mén)一般只能通過(guò)進(jìn)送貨單據(jù)順藤摸瓜，或求助質(zhì)監(jiān)部門(mén)技術(shù)鑒定，才能鎖定涉嫌食品的大致生產(chǎn)日期。

標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)工程師談立介紹，目前的商品條碼由13位數(shù)組成，是商品唯一“身份證”，不過(guò)這種條碼不能掃描出商品的生產(chǎn)日期，僅方便商品交易方的價(jià)格結(jié)算等。

能否通過(guò)條碼讀出商品生產(chǎn)日期？談立介紹說(shuō)，武漢標(biāo)準(zhǔn)化研究院正在研制全國(guó)領(lǐng)先技術(shù)的“手機(jī)移動(dòng)執(zhí)法”平臺(tái)，鏈接食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和商超三方的信息，并植入有含義的編碼，形成新的條碼。工商執(zhí)法人員和消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)直接掃描，知曉食品的生產(chǎn)日期等信息。

條形碼是由一組寬窄不等、黑白相間的平行線(xiàn)條按特定格式與間距組合起來(lái)的符號(hào)，通常印在商品或印刷品上，可以代替各種文字信息，并能通過(guò)光電讀出裝置，隨時(shí)讀取數(shù)據(jù)。ＥＡＮ上海條碼系統(tǒng)由條碼符號(hào)本身、條碼識(shí)讀裝置、接口以及計(jì)算機(jī)組成，完成商品信息的輸入和輸出。

條碼識(shí)讀的符號(hào)有兩種，條碼符號(hào)為長(zhǎng)方形線(xiàn)條圖形，光學(xué)掃描器的信息讀出主要就是對(duì)這些條碼符號(hào)進(jìn)行閱讀和識(shí)別。數(shù)字符號(hào)是在線(xiàn)條外的數(shù)字和字母，包括０～９數(shù)字，Ａ～Ｚ字母，可直接為肉眼所識(shí)別，一般以８位到１６位，碼制不同，位數(shù)也不一樣。

條形碼線(xiàn)條的排列、寬度及線(xiàn)數(shù)由各使用廠(chǎng)商自行規(guī)定，決定編碼的含義。一般在其兩端均有始讀、終讀的記號(hào)，有的還在條線(xiàn)下面印有數(shù)字，可以直接識(shí)別或用光學(xué)文字讀取機(jī)解讀，因而也能進(jìn)行商品計(jì)數(shù)、統(tǒng)計(jì)和管理工作。

條形碼產(chǎn)品信息如何錄入

使用EAN-13。

這種條形碼是有13個(gè)數(shù)字組成。13位條形碼，中國(guó)是690-695開(kāi)頭，比如69012345是廠(chǎng)商識(shí)別代碼，是要向中國(guó)物品編碼中心申請(qǐng)的。

接著0000-9999這4位是由你們企業(yè)自己編制的；最后一個(gè)數(shù)字是校檢碼是由機(jī)器生成。

EAN-13在內(nèi)的商品上海條碼，每一條碼數(shù)據(jù)字符由2個(gè)條和2個(gè)空構(gòu)成，每一條或空由1～4個(gè)模塊組成，每一條碼字符的總模塊數(shù)為7。用二進(jìn)制“1”表示條的模塊，用二進(jìn)制“0”表示空的模塊。

商品條碼的申請(qǐng)通常由當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理。填寫(xiě)申請(qǐng)表、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、成本憑證（見(jiàn)企業(yè)類(lèi)型，一般3000元）。以上內(nèi)容一式兩份，加蓋公章。

上海條碼不一定非要黑條白空。黑條白空只是最佳選擇方案。只要保證條和空之間有足夠的對(duì)比度，也可選用其它顏色搭配。但是盡可能的不要選擇紅色，因?yàn)闂l碼識(shí)讀設(shè)備通常采用紅光作為掃描光，對(duì)紅色條空的識(shí)讀率比較低。因此企業(yè)在設(shè)計(jì)商品條碼條/空顏色時(shí)，應(yīng)選對(duì)紅光反射率低的顏色做條色。